RESTAURANT :

NOUVELLE AQUITAINE
GIRONDE
Bordeaux

28, bis rue Achard
33300 Bordeaux

tél : 05 56 38 54 31
fcoiffe@gmail.com
www.frederic-coiffe.com
Frédéric COIFFÉ
«Le Bar de la Marine» Réserver
RESTAURANT
Parking : checked
Accès : Tramway Arrêt "Achard"
SPÉCIALITÉS :

- L’artichaut de Macau

Après être passé dans de grandes maisons étoilées dont Richard Coutanceau à la Rochelle et Alain Ducasse sur Paris, Frédéric Coi?é, rocherais d’origine, est à présent bordelais de cœur depuis maintenant dix années. Ancien exécutif chef du Pullman Bordeaux Aquitania, il crée en 2007 le concept «live Food» où la cuisine est filmée en direct et retransmise sur écran plat en salle. En 2008, il est intronisé «Maître Cuisinier de France» et se place troisième en 2010 au Bocuse d’or France. Cette même année, il crée l’Atelier du Goût avec des cours de cuisine, une gamme d’épicerie fine (que pour les gourmands) et sa société de consultant culinaire FC Consult’in ainsi que des prestations traiteurs «sur mesure».
 
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