RESTAURANT :

AMERIQUE DU NORD
FLORIDE

1200 anastasia avenue
33134 CORAL GABLE

tél : +1 305-913-3189
biltmorehotel.com
Gregory PUGIN
«Palme d’Or Restaurant - Hôtel Biltmore»
Hôtel - Restaurant
Ferm. hebdo : Lundi et mardi.
Ferm. annuelle : Non.
Menu : Menu Degustation 6 plats $115/ Menu degustation 12 plats $169
Hôtel Biltmore Hotel Miami Coral Gables
Parking : Oui.
Accès : Autoroute 836, Lejeune Avenue, Anastasia Avenue.
SPÉCIALITÉS :

- L’HUITRE KUMAMOTO - LE CAVIAR OSCIETRE - LE VEAU DU PERIGORD - LE CRABE ROYAL D’ ALASKA - LE HOMARD DU MAINE - LA TARTE FLAMBE A LA TRUFFE NOIRE - LE BOEUF KOBE DU JAPON

L'excellent restaurant français du Biltmore propose une cuisine des plus raffinées, résolument axée sur la qualité des produits et servie avec le plus haut niveau de professionnalisme. Mené de main de maître par le chef Grégory Pugin, étoilé au guide Michelin, le Palme d'Or est plébiscité par Zagat et a été récompensé par les très convoités Cinq Diamants de AAA. Surplombant la piscine de l'hôtel de renommée mondiale, le Palme d'Or éblouit les regards et les palais avec sa séduisante cuisine servie dans un cadre intimiste. Découvrez l'expérience sensorielle et culinaire unique proposée par le chef Pugin, artisan de l'authentique tradition française qui réinterprète les classiques avec un soupçon de modernité à l'aide d'ingrédients locaux frais et de saison issus de la production durable.
 
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