RESTAURANT :

NOUVELLE AQUITAINE
PYRÉNÉES-ATLANTIQUES
BIDART

Chemin Ttalienea
64210 BIDART

tél : 05 59 47 58 30
Fax : 05 59 54 75 65
contact@freresibarboure.com
www.freresibarboure.com
Xabi IBARBOURE
«Les Frères Ibarboure» Réserver
HÔTEL RESTAURANT
Ferm. hebdo : Hors saison, lundi et mercredi.
Ferm. annuelle : Lundi 09 Mars au Vendredi 20 Mars 2020 / Lundi 16 Novembre au Vendredi 27 Novembre 2020
Carte : environ 90€
Menu : 45€, 65€, 99€ et 115€
Hôtel 4
Salon(s) pour réunions : 4 de 15 à 40 pers.
Parking : checked
Accès : Bidart, au rond point de la plage, prendre la D355 dir. Ahetze, puis suivre le ?échage.
SPÉCIALITÉS :

Tourteau façon Txangurro comme le cuisinait «Aita», réinterprété avec mes envies de saison - Cochon de Kintoa à l’honneur : poitrine laquée, flet mignon rôti, oreilles en millefeuille et croustillant canaille - Dégustation de grands crus chocolat

Dans une belle maison du XVIIIème siècle située sur la côte basque dans un parc de 2 hectares, vous découvrirez la cuisine passion de Xabi et Patrice Ibarboure : à chaque plat les produits sont sélectionnés avec soin, travaillés avec modernité et créativité, pour vous proposer l’authenticité du Pays Basque dans sa plus belle expression gastronomique.
In a beautiful 18th-century home on a 2-hectare property on the Basque coast you will fnd the fruit of Xabi and Patrice Ibarboure’s passion: their restaurant, where each dish is a labour of love. They carefully select products, combining modernity with creativity to o?er authentic Basque cuisine at its most gourmet.
 
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