RESTAURANT :

GRAND EST
68 HAUT-RHIN
COLMAR

2, CHEMIN DU NEULAND
68000 COLMAR

tél : 03 89 23 49 37
Fax :

www.auberge–du-neuland.fr
Philippe GERVASI
«Auberge du Neuland»
Réserver
RESTAURANT
Ferm. hebdo : mardi soir et mercredi.
Ferm. annuelle : du 26 décembre 2016 au 4 janvier 2017 et du 16 mars 2017 au 22 mars 2017.
Carte : de 10 à 28€.
Menu : 17.50€ le midi en semaine, 34.00€/48.00€ le soir et le weekend.
Accès : Colmar rue de la Semm puis prendre rue des aubépines et suivre les panneaux.
SPÉCIALITÉS :

• BOEUF GROS SEL AVEC SON OS À LA MOELLE, CRUDITÉS ET POMMES DE TERRE SAUTÉES • PLANCHA DE COCHON IBÉRIQUE AUX CHAMPIGNONS, POUSSES D'ÉPINARDS ET GRÉMOLATA DE CITRON JAUNES • OEUF POCHÉ SUR UNE PURÉE DE POMMES DE TERRE AUX TRUFFES ET SAUCE PÉRIGOURDINE

C’est dans la Forêt du Neuland, le poumon Colmarien et dans notre établissement qui est une vielle maison forestière avec sa terrasse et son jardin d’art, que nous vous invitons à découvrir une cuisine simple, créative, classique ou inventive, qui change au gré des saisons, pour faire voyager vos papilles.  L’équipe est dirigée par notre chef Philippe Gervasi qui a baroudé dans de belles maisons prestigieuses en France et aux Etats-unis avec son savoir-faire et sa volonté de renouveau, il continue de vous faire voyager, avec son épouse Sarah pour que ce moment passé chez nous soit agréable.
 
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