RESTAURANT :

Amérique Centrale
MEXIQUE
RIVIERA MAYA

Grand Velas All Suite & Spa Resort
77710 - Q.R. RIVIERA MAYA

tél : +52 (984) 877 4400
mmustiere@velasresorts.com
www.rivieramaya.grandvelas.com
Michel MUSTIÈRE
«Michel Mustière Velas Resorts» Réserver
HÔTEL RESTAURANT
Ferm. hebdo : Dimanche, et selon occupation de l’hôtel.
Carte : $220
Menu : $250 à $350
Parking : checked
Accès : Par route, à 35 min de l’aéroport.
Michel Mustière, directeur culinaire des Velas Resorts au Mexique. Comptant plus de 25 ans d’expérience culinaire dans divers pays, prestigieux restaurants et hôtels à travers le monde, Michel Mustière dirige absolument tout, du développement du nouveau menu et des événements culinaires avec des chefs invités aux expériences gastronomiques pour les cinq luxueux complexes hôteliers tout compris de l’entreprise. Il est également à la tête de l’équipe des chefs principaux des 22 restaurants gastronomiques des complexes hôteliers, offrant une diversité de cuisines, incluant la cuisine française, asiatique, mexicaine et italienne, sans oublier le restaurant de cuisine gastronomique contemporaine, Cocina de Autor.
- Mérou cuit à la vapeur sur noix de coco, risotto vert avec fromage de chèvre - Magret de canard fumé maison mariné dans un mélange de vin rouge et d’épices - Saumon de style scandinave grillé avec des épices, ragoût de lentilles au foie gras - Filet de boeuf angus sauté au beurre, pommes de terre façon piaf
 
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