SPÉCIALITÉS :

Oeuf coulant dans sa coque croustillante, concassée de tomates, jus et mousse d'herbes. Tournedos à la croûte de Truffe (Tuber Uncinatum) quelques légumes oubliés et pommes dauphine. Roulé aux pommes mi cuit, glace cannelle.

Perché face au sud, dominant la Vallée de Munster, l’hôtel Restaurant la Perle des Vosges offre un panorama somptueux sur les Montagnes. Une carte de menus qui fait la part belle aux produits locaux, sublimés par la créativité de notre chef, et qui se décline en de goûts nouveaux à chaque saison.
Perched facing the south and overlooking the Munster Valley, the Perle des Vosges hotel and restaurant offers a sumptuous mountain panorama. The menu showcases the best of local ingredients -enhanced by the creativity of our chef- with new flavours every season.