RESTAURANT :

GRAND EST
68 HAUT-RHIN
DIEFMATTEN

17, RUE DE HECKEN
68780 DIEFFMATTEN

tél : 03 89 26 91 08
Fax : 03 89 26 92 28
patrick@auchevalblanc.fr
www.auchevalblanc.fr
Patrick SCHLIENGER
«Au Cheval Blanc»
Réserver
HÔTEL - RESTAURANT
Ferm. hebdo : lundi et mardi sauf jours fériés et groupes.
Ferm. annuelle : les 2 dernières semaines de juillet.
Carte : 56€.
Menu : 23 à 59€.
Hôtel
Salon(s) pour réunions : 2 de 25 p. et 35 p.
Parking : oui.
Accès : Autoroute 36, sortie n° 15, direction Belfort par RD 483.
SPÉCIALITÉS :

• FOIE GRAS D'OIE CONFIT AU SEL NOIR D'HAWAÏ ANANAS ET SAFRAN • AIGUILLETTES DE POITRINE DE PIGEON RÔTI SUR SA CARCASSE LES CUISSES MIJOTÉES AU VIEUX PORTO ROZOTTO À LA TRUFFE ET ASPERGES VERTES • CHARLOTTE GOURMANDE AUX FRUITS ROUGE ET CHAMPAGNE AUX BISCUITS DE REIMS

"Le cheval blanc" est tenu par la Famille Schlienger depuis 4 générations, Patrick Schlienger compose une cuisine franche en goût expressive et précise, toujours inspiré par les saisons accompagnée d’une sélection de vins des mieux choisis. La salle à manger lumineuse, aux tables fleuries, et joliment dressées offre une vue magnifique sur un jardin bucolique.         
The cheval blanc has belonged to the Schlienger family for 4 generations. Patrick Schlienger’s cuisine features strong, expressive and precise flavours, always inspired by the seasons and accompanied by the choicest selection of wines. Flowers decorate beautifully-set tables in a dining room full of light, with a magnificent view on pastoral gardens.
 
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