Jean-François
MAIRE
Académie Culinaire Restaurant


Spécialités :
Escalope de foie gras aux pommes laurier - - Ragout de Morilles aux asperges vertes et Parmigianno Regiano - - Saint Jacques aux Girolles roquette et huile de noisette - - ------ - - Tournedos de bœuf aux cébette sauce vin rouge - - Suprême de volaille fermière aux Morilles et Vin Jaune - - Gros dos de cabillaud à 56° crème allégée au siphon - -
Présentation :
Restaurant uniquement sur réservation de 8 à 18 couverts. Propositions de menus sur demande. Cours de cuisine aux particuliers et aux professionnels. Boutique d'art culinaire


Fermeture hebdomadaire :
Ouvert tous les jours sur réservation Cours tous les vendredi soir et samedi midi. En semaine cours à la demande pour groupes

Fermeture annuelle :
congés scolaires de février et 3 premières semaines d’août.

Menus
de 53.00 à 65.00€

Carte
de 53.00 à 65.00€

le prix moyen est de :
53.00€

Salons :
Capacité de 8 à 18 personnes.
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34 RUE DU VALLON
25480 ECOLE VALENTIN Besançon
France

Tel : 03 81 80 03 90
Fax : 03 81 41 91 18
Email : jfmaire@academieculinaire.fr
Url : www.academieculinaire.fr


Parking :
oui

Accès :
en sortie de ville à proximité de l’autoroute de Besançon sortie n°4 Lausanne Saint Claude.