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Interview : Gilles Belle, Gastronomie Manager Nespresso

Chaque année, depuis plus de 60 ans, les Maîtres Cuisiniers de France organisent le Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France. Après de nombreuses finales régionales, le rendez-vous était donné ce lundi 12 décembre pour la finale nationale.  Accompagnés par nos partenaires, cet événement a été couronné de succès.

Le jury d’exception de cette finale, composé de Maîtres Cuisiniers de France, accueillait pour l’occasion Gilles Belle, gastronomie manager chez Nespresso, pour la dégustation sur l’épreuve du Dessert en recette libre. Une profession de gastronomie manager qu’il a créé sur-mesure pour accompagner nos chefs avec des cafés toujours plus fins et des mariages d’exceptions.  Nous lui avons posé quelques questions à cette occasion :

 

 

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